Gurktaler Kräuterlikör


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On 05.06.2020
Last modified:05.06.2020

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Sie werden zuerst gewogen und auf Frische, Feuchtigkeit und Sortenreinheit kontrolliert, um im Anschluss in Alkohol eingelegt zu werden. Hier ruhen die Kräuter über mehrere Tage, damit die wertvollen und geschmacksintensiven Inhaltsstoffe der frischen Kräuter vollständig in den Alkohol übergehen.

Danach werden die Kräuter wieder aus dem Alkohol entnommen. Der Name zeigt bereits, wie eng der Likör mit dem österreichischen Gurktal verbunden ist.

Einmal im Jahr ist die Verbindung zwischen dem Likör und dem Gurktal besonders deutlich zu spüren: Am An diesem Tag versammeln sich die Menschen aus der Region, aber auch viele interessierte Touristen, um die frisch geernteten Kräuter im Dom vom Stiftspfarrer segnen zu lassen, aus denen später die Kräuterspirituose hergestellt wird.

Er besteht bereits seit dem Gurktaler Kräuterlikör ist ein Halbbitter, der sich durch seinen einzigartigen Kräuterduft und durch seinen mild-bitteren Geschmack, in dem sich viele der ausgewählten Kräuter wiederfinden, von konkurrierenden Produkten unterscheidet.

Zu den Kräutern, die für die Herstellung des österreichischen Likörs verwendet werden, zählen bekannte Pflanzen wie Schnittlauch, Rosmarin, Zitronengras und Dill, aber auch seltenere Kräuter wie Jiaogulan, das arabische Bergkraut oder das Olivenkraut.

Selbstverständlich ist der Magenbitter auch unabhängig von den Mahlzeiten ein Genuss und kann ebenfalls als Basis für einen Longdrink oder als Zutat für verschiedene Cocktails verwendet werden.

Damit sich der intensive Geschmack der 59 Kräuter voll entfalten kann, sollte der Likör stets bei Zimmertemperatur getrunken werden.

Alle Kräuter, die für die Herstellung des beliebten Likörs genutzt werden, stammen direkt aus dem Gurktal oder seiner unmittelbaren Umgebung.

Auch der gesamte Herstellungsprozess findet im Gurktal statt. Die Kräuterspirituose ist somit ein echtes österreichisches Produkt, die Regionalität im Anbau und in der Herstellung sind sein Markenzeichen.

So reichten bereits die alten Ägypter vor dem Essen ein Getränk aus bitteren Pflanzen und Kräutern, das jedoch keinen Alkohol enthielt.

Rezepte für die Zubereitung von alkoholhaltigen Kräutermischungen sind heute noch aus dem Mittelalter überliefert. Mit dem Beginn des Die Geschichte der bekannten Kräuterspirituose aus dem Gurktal beginnt im Jahr Gurktaler - the mild alpine herbal liqueur - is made from premium quality and produced according to old traditional recipes.

The herbal liqueur under the banner of the Gurk Cathedral, owes its mild taste to the finely balanced composition of fresh herbs that grow naturally in the Gurktal alpine mountains and valley around the River Gurk.

Herb trails, herbalists, herb meadows and herbal rooms. By the end of , the Gurktal will be home to a unique herbal landscape with a wealth of herb-related activities.

They are situated in scenic regions and are the perfect starting points to explore the wonders with your loved ones. It is set in the heart of the Gurktal Valley, surrounding the quaint market town of Gurk, with its vast meadows, densely wooded mountain slopes and the soft mumble of the River Gurk: an area of outstanding natural beauty and popular destination for many pilgrims.

Whether on a holiday with the whole family, to listen to the cathedral choir, for a special conference or on a pilgrimage - one thing is sure: the ambience in the Kapiteltrakt and Probsthof creates a unique setting for every occasion.

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